Das Weingut Icario liegt in Montepulciano in der Toskana an der Grenze zu Umbrien. Dies ist ein Fleckchen Erde, das seine Ursprünglichkeit, Unberührtheit und Schönheit bewahrt hat. Statt großer Fabriken gibt es hier Handwerksbetriebe, kleine Läden und die Kultur der Gastfreundschaft.

Icario gehört zu den führenden Erzeugern des Vino Nobile di Montepulciano. Die Geschichte des 1999 gegründeten Unternehmens steht im Zeichen der Winzerleidenschaft der Familie und des Strebens nach Qualität, aber auch der Liebe zur Kunst, zum Design und des achtsamen Umgangs mit dem Boden.

Die Trauben der einzelnen Parzellen werden separat vergoren, um ihre Individualmerkmale zu erhalten, die die anschließende Reifung im Eichenfass betont. In sämtlichen Phasen der Erzeugung werden die unternehmerischen Entscheidungen auf die maximale Qualität und Achtung der natürlichen Umgebung ausgerichtet. Derzeit werden 22 Hektar Anbauflächen in 450 m über dem Meer bestellt. Die vorherrschende Rebsorte ist Prugnolo Gentile (Sangiovese).